Introduction
La cuisine thaïlandaise est reconnue pour ses saveurs audacieuses et ses ingrédients aromatiques. Dans cet article, nous allons découvrir les épices et ingrédients typiques de la cuisine thaïlandaise.
Épices et Ingrédients Typiques
- Citronnelle: Utilisée pour aromatiser les soupes et les currys.
- Pâte de Curry: Préparée avec des piments, de l’ail, des échalotes, et des épices, elle est la base de nombreux plats.
- Feuilles de Kaffir: Ajoutent un arôme unique aux plats.
- Lait de Coco: Utilisé pour donner une texture crémeuse aux currys et soupes.
- Sauce de Poisson: Un assaisonnement salé utilisé pour ajouter de la profondeur de saveur.
- Galanga: Une racine similaire au gingembre, utilisée pour ajouter de la saveur.
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